gâteau magique

Je vous propose donc ici la recette de gâteau magique à la vanille

C'est la mode en ce moment !!

Pourquoi magique ??
Parce qu'avec une seule pâte

vous obtenez un gâteau 3 couches 3 textures différentes

La cOuche du dessous un flan

la couche du centre une crème 

la couche du dessus une génoise

(préparation 20 minutes – Cuisson : 50 minutes – Repos 1 + 2 heures).

Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre  – 8 personnes :

• 50 cl de lait
• 2 gousses de vanille
• 4 oeufs
• 150g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 125 g de beurre
• 110 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 moule rond, diamètre 24 cm,  chemisé de papier cuisson

• Fendez les gousses de vanille en deux et prélevez les graines avec la lame d’un couteau.

• Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et les gousses ouvertes.

• Laissez ensuite infuser hors du feu 1 heure minimum. Plus la vanille sera infusée, plus le goût sera intense.

  Préchauffez votre four à 150°C, chaleur statique.

  Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les sucres et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse

• Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation.

• Ajoutez la farine et le sel et fouettez quelques minutes.

  Retirez les gousses de vanille du lait.

• Versez le petit à petit dans la préparation aux jaunes d’œufs, tout en fouettant.

• Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

• Versez la préparation dans le moule,
•  
• lissez avec la lame d’un couteau et enfournez 50 minutes.
• 
• mettre au frigo 3H environ 
• Sapoudrez de sucre glace avant de servir (facultatif)
• Régalez vous
• je l'ai testé sur mes amies flo et Catherine il est excellent

Recette papille & Pupilles

Le mien !!!! magique !!! 

D'autres recettes cuisine sur mon blog ici

Comments

[danyl]

Il faut absolument que je le teste, tu me donne envie avec cette belle photo. Merci pour la recette et très heureuse de te retrouver.